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    DRA. ALEJANDRA CANTORAL

    Formación académica:

    • 2019 – Posdoctorado en Salud Global, Universidad de Copenhagen, Denmark.
    • 2013 – Doctorado en Ciencias en Salud Pública con Área de Concentración en Epidemiología, INSP.
    • 2007 – Maestría en Ciencias de la Salud con Área de concentración en Nutrición, INSP.
    • 1999 – Licenciatura en Dietética y Nutrición.

    Nombramientos académicos:

    • Sistema Nacional de Investigadores, Nivel III.
    • Consultora para UNICEF en Salud Ambiental Infantil.
    • Académica de Tiempo Completo IBERO CDMX.

    Experiencia o trayectoria destacada:

    • Docente en diferentes Universidades desde 2007.
    • Experiencia clínica por más de 20 años.
    • Investigación por más de 15 años.

    Trayectoria destacada: 

    • Docente en diferentes Universidades desde 2007.
    • Experiencia clínica por más de 20 años.
    • Investigación por más de 15 años.

    Líneas de investigación:

    • Epidemiología Nutricional.
    • Exposición a Metales Pesados y Salud.
    • Obesidad, Esteatosis hepática, diabetes.
    • Nutrición Materno-Infantil y Ciclo de Vida.
    • Alimentación Sustentable y Guías Alimentarias.

    Proyectos destacados:

    • Exposiciones ambientales y su interacción con los nutrimentos sobre la salud materno-infantil.
    • Patrones de dieta y nutrición asociados a obesidad y enfermedades cardiometabólicas.
    • Estudios observacionales e intervenciones en salud.
    • Ensayos Clínicos.

    Selección de publicaciones

    • Su D, Goodrich JM, Lee JT, Dolinoy DC, Peterson KE, Chervin RD, Burgess HJ, Téllez-Rojo MM, Cantoral A, Torres-Olascoaga L, Tolentino M, Song PXK, O’Brien LM, Jansen EC. Circadian gene expression in adolescents: Associations with concurrent circadian disruption and subsequent changes in cardiometabolic risk measures. Sleep Med. 2026 May;141:108819. doi: 10.1016/j.sleep.2026.108819. Epub 2026 Feb 5. PMID: 41666816.
    • Ancira-Moreno M, Pérez-Escamilla R, Ruano AL, Cantoral A, Cobo Armijo F, Teruel Belismelis G, Hernández-Cordero S. The impact of the United States’ distancing from the UN and withholding WHO funding on maternal and child health and nutrition in the Latin America & Caribbean region. Int J Equity Health. 2026 Mar 12;25(1):65. doi: 10.1186/s12939-026-02785-3. PMID: 41820995.
    • Chen PW, Jansen EC, Cielo CM, Williamson AA, Banker M, Kaye M, Song PXK, Peterson KE, Cantoral A, Téllez-Rojo MM, Goldstein C, Zanna K, Sano A, Moreno JP, Kalkwarf H, Zemel BS, Mitchell JA. Performance of an automated sleep scoring approach for actigraphy data in children and adolescents. Sleep. 2026 Feb 10;49(2):zsaf282. doi: 10.1093/sleep/zsaf282. PMID: 40973655.
    • Rodríguez-Carmona Y, Baylin A, Song PXK, Ruiz-Narvaez E, Leung CW, Hebert JR, Shivappa N, Wirth MD, Cantoral A, Meeker JD, Basu N, Tellez-Rojo MM, Peterson KE, Park SK. Metal exposures and their interactions with the dietary inflammatory index on inflammatory biomarkers in Mexican adolescents. Environ Epidemiol. 2026 Jan 22;10(1):e458. doi: 10.1097/EE9.0000000000000458. eCollection 2026 Feb. PMID: 41585506.
    • Lee JT, Goodrich JM, Dolinoy DC, Peterson KE, Téllez-Rojo MM, Cantoral A, Torres-Olascoaga LA, Tolentino M, Ruiz-Narváez EA, Jansen EC. Epigenetic age acceleration in adolescence: cross-sectional associations with dietary intake and prospective associations with cardiometabolic risk indicators in a Mexico City cohort. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2026 Jan 23:104574. doi: 10.1016/j.numecd.2026.104574. Online ahead of print. PMID: 41765714.
    • Rodríguez-Hernández MF, Fernández-Gaxiola AC, Betanzos-Robledo L, Ligonio-Gamas PG, López-Camarillo D, Tanchez-Sandoval DM, Mejía-Becerril SJ, Álvarez-Rojas VN, Cantoral A, Nissan-Schoenfeld E. Food Environment Assessment in Primary Schools Before the Implementation of Mexico’s 2025 School Food Guidelines: A Mixed Method Analysis. Children (Basel). 2026 Jan 6;13(1):88. doi: 10.3390/children13010088. PMID: 41597095.
    • India-Aldana S, Saddiki H, Annicchiarico L, Chirvasuta A, Lesseur C, Landero J, Valvi D, Cantoral A, Baccarelli AA, Téllez-Rojo MM, Wright RO, Colicino E. Impact of a prenatal exposure mixture of metals on DNA methylation-derived cell-type composition in cord blood. Environ Epigenet. 2025 Dec 16;12(1):dvaf035. doi: 10.1093/eep/dvaf035. eCollection 2026. PMID: 41717281.